Trois distilleries produisent les excellents rhums de Marie Galante, lesquels sont extraits d'une part de la distillerie Poisson située à l'entrée de Saint Louis (rhum du père Labat), d'autre part de la distillerie Bielle laquelle est située entre Grand Bourg et Capesterre de Marie Galante par la route intérieure (Rhum Bielle) et enfin de la récente distillerie Bellevue située sur les hauteurs de Capesterre entre le Village et le Trou à diable (D202) (Rhum Domaine de Bellevue).
